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Ganslbraten á la Gansl-Lois

Die Biogans außen und innen salzen, pfeffern und mit etwas Majoran einreiben. Mit den Äpfeln füllen und bei 180° (vorgeheizt) ca. 3h braten.

Das beim Braten entstandene "erste" Fett abschöpfen. Ab-und-an die Bioweidegans mit Wasser übergießen.

In den letzten 15 Minuten der Bioweidegans bei  höherer Hitze die gewünschte Bräune geben.
 

Tipp:

Hervorragend passen dazu heißes Blaukraut mit Speck und Semmelknödeln.

Zutaten:

1 Bioweidegans
3-4 Äpfel
Salz
Pfeffer
Majoran

 
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